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  • 中醫平補飲食下火氣

      發布時間:2016-03-12   來源:中華康網   
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    中醫平補飲食下火氣(3)

    二、飲食的調理:平補清補,不可溫燥

    飲食調理,也是預防“火氣”、瀉火氣的重要環節。唐代養生學家孫思邈在《千金方》中說:“夏七十二日,省酸增甘,以養脾氣?!币簿褪钦f,夏季的飲食應少吃酸味,多吃甜味,以養育脾臟之氣(中醫中的脾氣指的就是消化功能)。

    在夏天,人也和自然界生物一樣充滿生機,人體各組織器官功能活躍,需要大量的營養物質,供給機體活動和生長發育的需要。這時的食補應選擇平補、清補,不可溫燥助肝火,也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品,避免傷脾胃陽氣。另外,夏天風為主氣,風多風大導致空氣干燥,而燥易耗傷津液,此時應多補充水分,少量多次飲溫開水最好。

    對于上火的人,以下降火食物及菜肴:薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等,這些粥清涼素凈,容易消化;甲魚湯,可以滋陰瀉火;炒螺螄,有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐,可以清肝胃火;薺菜,可以涼拌、熬湯,包水餃或是作為餅餡,也可以用來熬粥。

    對于兒童、孕婦這些特殊人群的飲食,兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品,也不宜食冰激凌等生冷食品。孕婦則要增加優質蛋白質的攝入(如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品),多吃新鮮的時令蔬菜,少吃甜食及油膩葷腥食物,飲食不宜過咸。


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